Seblak

  Seblak berasal dari Jawa Barat, muncul pertama kali pada 1990-an, dan populer sejak awal 2000-an sebagai hasil kreativitas masyarakat Sunda untuk mengolah kerupuk yang sudah tidak layak digoreng. Kata "seblak" diperkirakan berasal dari bahasa Sunda "nyeblak" (mengagetkan) atau "segak" (menyengat), merujuk pada rasa pedas dan aroma kencurnya yang kuat. Awalnya hanya terbuat dari kerupuk basah dan bumbu, seblak kini telah berkembang menjadi berbagai variasi dengan beragam tambahan seperti bakso, telur, dan seafood.  •Cara membuat seblak 🧂 Bahan-bahan: 1 genggam kerupuk mentah (warna bebas, biasanya kerupuk bawang/oranye) 1 butir telur 1 batang sosis atau bakso (iris tipis) 1 genggam sayur sawi / kol (opsional) 1 sdm minyak goreng 1 sdt garam ½ sdt gula ½ sdt kaldu bubuk (ayam/sapi) Air secukupnya (untuk merebus kerupuk dan kuah) --- 🌶️ Bumbu halus: 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 3–5 buah cabe rawit merah (sesuaikan pedasnya) 2 buah cabe merah ...